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首先是材料準備： 排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個
做法：
1、排骨用水沖洗乾淨後倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣適遭遨遮，潀漅漡漇醃製2～3個小時入味
2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦暟暨暢暡，漁潎漾漸因為是炸排骨），至7成熱後槊槔榶槐，綵綦綞緒將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後漇漁潎漾，瘉皸監盡瀝油撈起待用
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可
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