日式蒸圓鱈－食之美味blog

Aug 07 Sat 2010 23:23
日式蒸圓鱈

準備材料：

圓鱈1片(約300克)、清酒300c.c.、鹽1小匙、烹大師1小匙、豆腐1塊切片、昆布2條、薑絲少許、蒜片少許，蔥絲、辣椒少許。

烹飪做法：

1.鋪排

昆布以水浸泡至軟後取出鋪底，上層鋪一層豆腐，並且擺上圓鱈片、蒜片與薑絲。

2.調味

清酒、鹽、烹大師調和，倒入做法1中，並入鍋蒸15分鐘至熟取出，排上蔥絲、辣椒片即可。