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材料



鮮金針300公克、麵粉8大匙 沙拉油2大匙、蛋2個、清水1杯



調味料



鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙 蕃茄醬酌量



做法



1. 鮮金針去蒂洗淨，瀝去水分。



2. 麵粉、沙拉油、蛋、清水、糖、鹽調勻成麵糊。



3. 將金針菇沾麵糊後入油鍋酥炸至金黃色即可撈起，沾番茄醬食用，味道更佳。


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