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【材 料】
麥芽 4兩 糯米 1/2杯 水 12杯
【做 法】
1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時後，瀝乾水備用。
2. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料續煮50分鐘，再加入冰糖調味即可。
【備 註】
麥芽－是大麥的成熟果實經發芽乾燥而成，含豐富的維生素B、C、卵磷脂、糊精、大麥芽鹼等豐富的營養，有健胃、補脾、助消化、婦女斷乳等功效。
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- Aug 08 Sun 2010 17:00
麥芽粥
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