材 料
‧麵腸300克
調味料
‧老薑十片
‧辣椒兩根
‧九層塔適量
‧醬油2茶匙
‧烏醋1大匙
‧糖1茶匙
‧香油2大匙
‧蔬果味精少許
作 法
1.將麵腸洗淨瀝乾，用手撕成不規則塊狀（用手撕較易入味），油炸至金黃色後，起鍋備用。
2.老薑、辣椒、九層塔洗淨備用，薑切片、辣椒切段備用。
3.鍋子加熱後倒入香油，加入薑片爆香，再加入辣椒略微炒過後，隨即加入其他調味料（除了九層塔之外），快炒至香味出現，放入炸好的麵腸拌炒均勻，熄火後加入九層塔拌勻，起鍋裝盤即可。
‧麵腸300克
調味料
‧老薑十片
‧辣椒兩根
‧九層塔適量
‧醬油2茶匙
‧烏醋1大匙
‧糖1茶匙
‧香油2大匙
‧蔬果味精少許
作 法
1.將麵腸洗淨瀝乾，用手撕成不規則塊狀（用手撕較易入味），油炸至金黃色後，起鍋備用。
2.老薑、辣椒、九層塔洗淨備用，薑切片、辣椒切段備用。
3.鍋子加熱後倒入香油，加入薑片爆香，再加入辣椒略微炒過後，隨即加入其他調味料（除了九層塔之外），快炒至香味出現，放入炸好的麵腸拌炒均勻，熄火後加入九層塔拌勻，起鍋裝盤即可。
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